Bodenseehappen


Der kulinarische Gruss vom Bodensee.
Ob zum Aperitf oder als Stehempfang, auf dem See, im Schloss oder auf der grünen Wiese
mit diesem kleinen Baguettescheiben, auf unserem hausgebackenem Emmer - Dinkelbrot
können sie den Duft der Region unkompliziert, direkt aus der Hand in den Mund, kulinarisch aufspüren. Belegt mit regionalen Spezialitäten der Unterseeregion kommen
Fisch - und Fleischliebhaber, wie auch Vegetarier gleichermassen auf Ihre Kosten.

Bodenseehappen bieten wir in 4 verschiedenen Kategorien an.

- Zum Aperitif: 4 Happen mit Felchentunke und rohem Hörigemüse belegt.
Die unterschiedlichsten Hörigemüse direkt vom Feld, roh und unverfälscht auf einer
würzigen Creme aus frischen Kräutern, kalt gepresstem Rapsöl und gesalzenen
Felchen und Barben. Der ideale Gaumenreizer,man freut sich auf mehr.
Mindestbestellmenge 20 Personen   Preis pro Person 6,50 €



- als kleinere Mahlzeit oder Vesper: 8 Happen pro Person, belegt mit Fisch - Fleisch und vegetarischen Spezialitäten vom Untersee. "Es gibt was es gibt". Die saisonalen
Gegebenheiten sind ausschlaggebend für die Zusammensetzung der Zutaten.
Lassen sie sich überraschen.
Mindestbestellmenge 30 Personen    Preis pro Person 10,00 €



- Da bleibt kein Hunger: 6 kalte und 4 warme Happen. Das ersetzt schon fast eine Mahlzeit. Kleine Frikadellen sowohl aus Fleisch als auch aus Fisch, Dörrpflaumen im Speckmantel, Blätterteiggebäck mit Gemüse und Käse gefüllt und noch vieles mehr.
Auch hier wird jeder Geschmack fündig.
Frei nach Berthold Brecht......und weil der Mensch ein Mensch ist  braucht er was zu essen bitte sehr, es macht ihn ein Geschwätz nicht satt das schafft kein Essen her.
Mindestbestellmenge 40 Personen   Preis pro Person 14,00 €



- schon fast ein Menu: 6 kalte Happen, 4 warme Happen und
zum Dessert noch 4 süsse Tarteletts, gefüllt mit zarten Cremes, heimischen Beeren und Früchten. Da bleiben keine Wünsche mehr offen. Man schlendert unbeschwert inmitten einer unterhaltsamen Gesellschaft, durch Zeit und Raum. Zwischendurch gibt es immer wieder Gelegenheit von den Früchten der Region zu naschen.
Mindestbestellmenge 40 Personen   Preis pro Person  18,00 €


Preis ab Grüner Baum zuzüglich 7% Mwst. Des Weiteren gelten unsere
Konditionen für Catering und Partyservice