Feinmenu
2 Gänge nach Ihrer Wahl 34,00 €  3 Gänge nach Ihrer Wahl 40,00 €
4 Gänge nach Ihrer Wahl 45,00 €
Petrusteller
verschiedene Bodenseefischvorspeisen mit Hörisalat
als Einzelgericht  13,50 €
oder
Felchenkaviar mit Sauerrahm und Dampfkartoffeln
als Einzelgericht 13,50 €
oder
Bodenseekrebse nach schwedischer Art mit Senfdillsauce
als Einzelgericht 13,50 €    Pfund
*****
Bodenseefischsuppe mit Röstbrot und Sauce Rouille
als Einzelgericht
kl. Tasse 9,00 €  gr. Tasse 13,50 €
oder
Cremesuppe von der Höribülle
mit geriebenem Heggelbacher Bergkäse, Bülle -Chutney
als Einzelgericht 8,50 €
*****
Steak vom grossen Zander gebraten
in Krebsjus mit Bodenseekrebsen und Emmer Reis
als Einzelgericht  27,00 €
oder
Kurzgebratenes vom Sommerbock (Reh)
mit frischen Pfifferlingen, Knöpfle und Sommerwirsing
als Einzelgericht 27,00 €
*****
gereifter Käse von der Hofkäserei Heggelbach
und der Ziegenkäserei vom Höchsten
mit hausgebackenem Emmerbrot   9,50 €
Ziegenfrischkäse vom Höchsten mit Bülle - Chutney
und Kürbiskernöl   7,50 €
Schokoladenterrine mit Rotweinzwetschgen 8,50 €
Dreierlei Sorbet von Streuobst und Gartenbeeren  9,50 €
Griessflammerie mit Birne Conference  8,50 €
Hausgemachte Meringue mit Vanilleeis und Schokosauce 7,50 €
Gourmet Kaffee: Espresso mit einer Kugel Vanilleeis 5,50 €